La castagna cilena
La produzione e l’esportazione di castagne cilene ha guadagnato sempre più terreno nel mercato europeo, grazie alla sua qualità che è stata elogiata negli anni, come pubblicato nel 1810 dal Sig. Juan Ignacio Molina nel suo libro “Saggio sulla storia naturale di Cile” edito dall’Università di Bologna in Italia, dice: …vi crescono castagne, olive, arance, limoni e pompelmi che si diffondono con grande vigore e i loro frutti non danno – né in bontà, né in bellezza – al meglio Europa…
L’Europa, uno dei grandi produttori storici e consumatori di castagne, sta affrontando una crisi di approvvigionamento a causa di problemi fitosanitari nelle sue colture, questo, sommato alla crescita della superficie di coltivazione nella Provincia di Ñuble, ha contribuito a far diventare quest’ultima il principale Castagno esportatore in Italia.
Nel 2017 è stata pubblicata una serie di studi FIA sul “Potenziale di sviluppo tecnologico, produttivo e commerciale della produzione di castagne in Cile”, con particolare attenzione alla regione del Bío Bío, dove si è riscontrato che il processo di produzione di una castagna tradizionale raggiunge il previsto volumi dall’ottavo anno, tuttavia, la piena produzione si raggiunge intorno ai 15 anni, identificando anche che le aree di produttori di castagne in Cile ammontano a 1.397 ettari, che supera le cifre ufficiali.
I primi castagneti arrivarono in Cile attraverso i colonizzatori europei, sia nei frutti che nei piccoli alberi.
Il record dei primi castagneti è della metà del XVIII secolo e si diffonde sempre più dal 1750, tra Santiago e Puerto Montt (Frutales, autori di cultura e società Lacoste e Yuri), le cui zone di maggior produzione sono ai piedi dell’Ñuble, sebbene ci sono fattorie commerciali dalla regione metropolitana alla regione di Los Lagos.
La crescita del castagno è stata favorita dalle caratteristiche ambientali delle Regioni Ñuble e Bio Bio, in quanto specie esigente in termini di suolo e clima mediterraneo, presente solo in aree geografiche con queste caratteristiche. Questo albero, oltre al suo valore culturale, ha un grande impatto ambientale positivo dovuto alla cattura del carbonio, essendo il suo frutto un alimento sano con benefici immunonutritivi.( immunonutrienti.)
Sia le condizioni naturali che l’aumento delle opportunità di esportazione del Castagno Cileno contribuiscono a uno scenario propizio che dovrebbe essere valorizzato con il posizionamento del castagno nazionale, evidenziandone la qualità, la produzione in condizioni ambientali senza contaminazioni, con una minore pressione da parassiti e ottenendo così Riconoscimento internazionale.